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新旧世界葡萄酒界限已慢慢模糊
2016-08-28 23:22:12 来源: 作者: 【 】 浏览:1053次 评论:0

    近些年来,时间确实改变了葡萄酒界不少风格。新旧世界的葡萄酒也逐步走向融合的时代,其之间的界限已经越来越模糊了。

新旧世界葡萄酒界限已慢慢模糊

    新世界的葡萄品种一般采用混搭的酿造方式,主要根据市场需求的口味进行调配。也确实新世界的葡萄酒给葡萄酒带来了突出的创新和改革,其能够继承传统并由创新的突破。并全力以科技来提升葡萄酒质量。因自然条件、人为因素等的差异,新旧世界各大产区的葡萄酒在酿酒观念以及葡萄酒的风格、口味上各有千秋,各具特色。旧世界的葡萄酒仍保持着原有的技术,酿造出健康的葡萄酒,坚持以手工酿造的方式来酿造葡萄酒。
    新旧世界的界限已越来越模糊,旧世界的手工酿造,从采摘到成型大部分以人工的方式进行,采摘过程中能够挑选出,优秀的葡萄粒子进行酿造,也给葡萄酒的质量提供了一层保障。
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