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炎炎夏日,烧烤配酒新主张
2016-06-12 17:13:09 来源: 作者: 【 】 浏览:1234次 评论:0
夏天,烧烤绝对是不可错过的美食,也是聚会的饮食首选。又是烧烤又是聚会,那么必然是少不了来一瓶搭配烧烤的葡萄酒。如今市面上很多的葡萄酒被冠以“烧烤最佳搭档”的称号,这些类型的葡萄酒大多是口感刚劲,但是不够解渴,含有太多浓郁的水果味和粗糙橡木味,且酒精度比较高。因此,烧烤搭配口感刚劲的葡萄酒并不是最佳的选择。
不同的烧烤食物搭配的葡萄酒也是不同的,若是烤海鲜,那么就应该选择比高酸度白葡萄酒的口味更加刚劲有力的酒;若是烤肉,就需要饮用可以缓解口中油腻的葡萄酒。烟熏食物一般咸味较重,且吃过之后味道会在唇齿间留存一段时间,那么一瓶轻快、高酸度的葡萄酒会帮你清除口中的余味,是一个不错的选择。
 我们也可以选择法式风格的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒、西班牙的丹魄(Tempranillo)葡萄酒、优雅度适中的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒、清凉的佳美(Gamay)葡萄酒、红色水果味的品丽珠(Cabernet Franc)葡萄酒、西拉(Syrah)葡萄酒和歌海娜(Grenache)葡萄酒。除了这些,你还可以尝试一些小众的葡萄品种,比如阿尔巴利诺(Albarino)、阿内斯(Arneis)、巴贝拉(Barbera)等。当然,这也要看葡萄的生长条件和葡萄园的酿酒工艺等,可以借鉴综合因素做出最佳选择。若是实在拿不定主意该选哪个,那就直接喝起泡酒好了,还有香槟(Champagne)、蓝布鲁斯科(Lambrusco)和其它起泡酒任你选择。
炎炎夏日,少不了聚会、烧烤陪伴,不妨多多尝试其他的葡萄酒类,总有一款适合你!
 

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Tags:炎炎 夏日 烧烤 主张 责任编辑:admin
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