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细品母亲自酿红葡萄酒
2015-02-02 15:12:09 来源:http://www.spaishwine.com/ 作者: 【 】 浏览:2092次 评论:0
    过节回老家小聚,喝着母亲亲手酿造的红葡萄酒,我醉了。
 
  “葡萄美酒夜光杯”,擎着被酒红浸成琥珀般绚烂的酒杯,幸福祥和的气氛弥漫席间。团聚的喜悦,亲情的温馨,伴随沁人心脾的酒香飘进我的肺腑,滋润着我的心田。
 
  法国有一句谚语:“打开一瓶葡萄酒,就像打开一本书。”这家酿的葡萄酒实是来之不易,说来话长。
 
  去年春天,为了让80高龄的母亲在户外活动时有个歇息处,我和姐姐在院子里栽上了两棵山葡萄,搭起了一架小凉亭。我们轮流给葡萄施肥浇水,盼望着那绿色的藤蔓一夜之间就爬满亭架,幻想着母亲夏天能在绿荫下安详舒服的乘凉。这小小的葡萄树也似乎明白我们的心思,拼命地长呀长呀。不长时间,原来光秃细小的秧苗,竟奇迹般地冒出了青枝绿叶,长出了大片藤蔓。微风摇动着绿叶,也摇动着我们的欢心。
 
  栽种时,邻居就说山葡萄长得快,伺候好了当年就能挂果。我听了也没往心里去。去年五月的一天,母亲不经意间发现葡萄开花了。她兴奋地叫我过去看。还真不少呢,一串串含苞的花蕾绽放一蔟蔟鹅黄。葡萄花期很短,很快就结出了绿豆大小的葡萄粒,我赶紧买来很多鱼杂和豆饼发酵追肥。葡萄一天天地长大,从浓密的绿叶中沉甸甸地垂了下来,过了八月,葡萄着色了,青的像碧玉,白的像珍珠,紫的像水晶,一串串,一蓬蓬挂在葡萄架上,圆润饱满,璀璨亮丽。
 
  葡萄熟了,正值中秋时节。母亲说:“把葡萄摘下来做葡萄酒吧。”
 
  母亲的兴致,令我十分高兴。于是我踩着小凳将葡萄从架子上一串一串轻轻剪下,母亲端着盆在葡萄架下接葡萄,满脸灿烂的笑容,眼里洋溢着丰收的喜悦。
 
  尽管年迈的母亲行动已很困难,但她依然兴致勃勃为我们做起了葡萄酒。先是清洗,滴干水分后,再把葡萄挤压成糊状,然后加糖装罐封闭发酵,三周后开封过滤,红红的葡萄酒就做成了。
 
  家宴上,当母亲把酿造好的葡萄酒倒入酒杯时,我轻轻摇晃着酒杯,将鼻子探入杯缘,翕动鼻翼深吸着葡萄酒的馥郁清香,轻啜一口,轻轻搅动舌头,让酸甜的酒液浸透味蕾上的每一根神经,仔细品尝后才慢慢咽下。感觉口味纯正的山葡萄酒,胜过了黑加仑、黑樱桃、紫罗兰等所有名酒。它是母亲劳动的成果,蕴涵着母亲对儿女们浓浓的骨肉亲情!从这杯葡萄酒里,我品出了母亲对儿女的疼爱,品出了母亲养育我们的艰辛,也品出了母亲勤俭持家的优良品格。
 
  我醉了。醉在母亲的幸福笑容里,醉在亲情的温暖怀抱中。
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Tags:亲自 葡萄酒 责任编辑:admin
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